Добавление товара в корзину...
матча тендзю | 20 г

цена4 900.00 руб

количество

положить в корзину

оформить заказ

Матча Тэндзю (тэнджу/тэнджю) - лучший "насыщенный" матча (маття).  

Иероглифы матча Тэндзю обозначают Дарованный небом. 

Матча - самый полезный натуральный напиток, известный человечеству. Содержит в 10 раз больше питательных веществ и в 137 раз больше антиоксидантов, чем любой листовой зеленый чай. 

В 1 ЧАШЕ МАТЧА ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО В 5-7 ЧАШКАХ ЛИСТОВОГО ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

Полезные свойства японского чая:

ü   повышает концентрацию и работоспособность, активизирует умственную деятельность    

✓  замедляет процессы старения, сохраняет молодость кожи

✓  нормализует давление                  

  снижает уровень холестерина и содержание сахара в крови

ü   способствует похудению 

  укрепляет иммунитет

ü  выводит токсины


Матча - самый полезный натуральный напиток, известный человечеству. Содержит в 10 раз больше питательных веществ и в 137 раз больше антиоксидантов, чем любой листовой зеленый чай. 

В 1 ЧАШЕ МАТЧА ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО В 5-7 ЧАШКАХ ЛИСТОВОГО ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

Полезные свойства японского чая:

ü   замедляет процессы старения, сохраняет молодость кожи

✓  нормализует давление                  

  снижает уровень холестерина и содержание сахара в крови

ü   способствует похудению 

  укрепляет иммунитет

ü  выводит токсины

МАТЧА – САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ НАПИТОК, ИЗВЕСТНЫЙ ЧЕЛОВЕЧЕСТВУ

Матча – необычный зеленый чай. Уникальность матча состоит в том, что многие витамины и микроэлементы, содержащиеся в чайном листе, такие как витамин А (каротин), D, E, K и многие аминокислоты, не растворяются в воде и поэтому практически не попадают в настой при заваривании листового чая. Они могут попасть в организм, только если съедать чайный лист целиком. Именно это вы и делаете, когда пьете матча. Матча – единственный чай, при заваривании которого вы получаете 100% всех полезных веществ, содержащихся в чайном листе. Матча содержит, по меньшей мере, в 10 раз больше питательных веществ и в 137 раз больше антиоксидантов, чем любой листовой зеленый чай. Матча:

  • заряжает энергией
  • повышает концентрацию и стимулирует умственную деятельность
  • поднимает настроение и успокаивает нервы
  • сохраняет молодость, улучшает цвет и состояние кожи
  • способствует снижению веса
  • содержит в 70 раз больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и в 9 раз больше бета-каротина, чем шпинат...

Это лишь немногие полезные свойства матча. Кроме того, это замечательно вкусный напиток…в отличие от сока шпината… Матча – не просто очень вкусный напиток. Это самый полезный и питательный из всех существующих и существовавших на протяжении 800 лет натуральных напитков.

ЭНЕРГИЯ МАТЧА

Матча обладает стимулирующим действием благодаря наличию теофиллина, который образуется при соединении кофеина и аминофиллинов. Действие теофиллина очень отличается от действия кофеина, содержащегося в кофе. В отличие от кофе матча действует мягко и равномерно на нервную систему, стимулируя умственную деятельность и обостряя процесс мышления. Кофеин, содержащийся в кофе, действует очень быстро, практически мгновенно возбуждая нервную систему. При этом его действие кратковременно. Самый сильный эффект достигается через 30-45 минут, при этом нередко проявляются негативные стороны излишнего потребления кофеина – нервозность и перевозбуждение. После пика активности наступает спад, часто сопровождаемый вялостью и ощущением слабости. Теофиллин совершенно иначе действует на нервную систему. Питательные вещества, в большом количестве содержащиеся в матча, замедляют всасывание теофиллина в кровь, мягко и равномерно стимулируя нервную систему в течение 3-6 часов. Благодаря такому равномерному распределению действие матча прекращается постепенно и не наступает резкого спада активности, как при употреблении кофе.

Матча pH нейтральна, в то время как кофе обладает сильной кислотностью, что может приводить к различным желудочным заболеваниям и дискомфорту.

Аминокислоты, содержащиеся в матча, помогают сохранить в течение дня спокойное, расслабленное состояние, оставаясь при этом сконцентрированным. Все это делает употребление матча гораздо более эффективным для поддержания работоспособности, чем употребление кофе.

В Америке матча подается в известной сети кафе Старбакс как здоровая альтернатива кофе. Не пора ли и нам воспользоваться тем, что может дать японский зеленый чай и, в особенности, матча.

МАТЧА СОХРАНЯЕТ КОНЦЕНТРАЦИЮ И ПОВЫШАЕТ УМСТВЕННУЮ АКТИВНОСТЬ

Буддистские монахи используют матча во время длительных медитаций. Матча помогает сохранять концентрацию в течение длительного времени, при этом оставаясь в спокойном и расслабленном состоянии. Научное объяснение этого уникального свойства матча было найдено японскими учеными сравнительно недавно. Теанины, аминокислоты, содержащиеся практически исключительно в зеленом чае, способствуют генерации головным мозгом большего количества альфа-волн, которые ассоциируются с расслабленным, но сосредоточенным состоянием сознания. Теанин, как медитация, массаж или ароматерапия приводит в состояние покоя и уравновешенности. Теанин также имеет массу замечательных свойств, способствующих восстановлению поврежденных нервных клеток и многих утраченных или извращенных функций центральной нервной системы. Благодаря теанину матча способствует не только концентрации внимания, но и более глубокому отдыху, восстановлению нервной системы после напряженной работы, помогает бороться со стрессом и улучшает настроение. Матча - самый богатый источник теанина, так же как и других витаминов и микроэлементов, содержащихся в зеленом чае. Когда вы пьете матча, вы получаете 100% всех полезных веществ, содержащихся в чайном листе, включая теанин.

МАТЧА – СИЛЬНЕЙШИЙ ИЗВЕСТНЫЙ АНТИОКСИДАНТ

В последние годы свободные радикалы и вред организму, который они могут нанести, пользуются пристальным вниманием. Окислительный стресс, спровоцированный свободными радикалами, вовлечен во все процессы, происходящие в организме, начиная от старения и появления морщин, заканчивая повреждением ДНК, развитием диабета, рака и сердечных заболеваний. Антиоксиданты способны ослаблять разрушительное действие свободных радикалов. Японский зеленый чай, помимо витаминов Е и С, содержит большое количество катехинов – комплекса полифенолов, являющихся очень сильным антиоксидантом. При этом в сравнении с другими самыми лучшими видами зеленого чая матча содержит примерно в 10-15 раз больше антиоксидантов на чашку. Матча содержит значительно больше антиоксидантов, чем любые другие "суперпродукты", включая гранат и чернику (1 570 единиц ORAC на 1 грамм в сравнении со 105 и 93 единицами, соответственно). По рекомендациям FDA (американский департамент контроля продуктов питания и лекарственных средств) количество антиоксидантов, которое человек должен употреблять ежедневно, равно 2500 единиц ORAC. Однако, около 90% людей в мире потребляют менее 1000 единиц ORAC в день. Чашка матча существенно увеличит потребляемое вами в день количество антиоксидантов.

Являясь сильным антиоксидантом, матча уменьшает количество свободных радикалов, замедляя процесс старения, препятствуя появлению новообразований и укрепляя иммунную систему.

Матча Тэндзю - матча наивысшего качества, лучший "насыщенный" матча (коича). 

Матча Тэндзю можно приготовить и как коича и как усуча. 

Способ приготовления чая "на каждый день": 1/2 - 1 ч.л. матча Тэндзю(желательно просеять в чашу через ситечко) залить 60-70 мл кипяченой воды, остуженной до ≈70-80ºС, взбить венчиком в густую пену. 

Для тех, кто хочет узнать некоторые секреты приготовления матча, в том числе, как заварить "коича", мы подготовили также подробное описание приготовления матча Тэндзю. 

Вам не обязательно следовать всем рекомендациям, более того, вы можете изобрести свой рецепт приготовления Вашего матча, например, заваривать большее количество чая большим или меньшим количеством воды, использовать более остуженную воду и т.д. Мы рекомендуем всегда просеивать матча в чашу через ситечко, чтобы в чае не было комочков, которые могут помешать насладиться напитком. Мы НЕ рекомендуем использовать более горячую воду, так как это может уменьшить содержание витаминов в чае.

Итак, для приготовления матча вам понадобится:

  • чаша для матча
  • бамбуковый венчик
  • чайная ложка или бамбуковая мерная ложка для матча 
  • ситечко 

1. Разогрейте чашу для матча, обдав ее кипятком, и вытрите насухо.

2. Намочите венчик, это предотвратит прилипание к нему чайного порошка.

3. Для приготовления матча "на каждый день" (усуча): насыпьте в чашу (желательно, просеяв через ситечко) 2 мерные ложки для матча с верхом или около ½-1 чайной ложки матча.

4. Для приготовления "насыщенного" матча (коича): насыпьте в чашу (желательно, просеяв через ситечко)  4 мерные ложки для матча с верхом или около 1-1,5 чайной ложки. 

5. Мы рекомендуем просеять матча в чашу через ситечко, чтобы чай получился однородным, без комочков.

6. Добавьте 60-70 мл, для усуча, или 50-60 мл, для коича, кипяченой воды температурой 70-80°С (для того, чтобы немного остудить воду, достаточно налить кипяток из чайника в любую керамическую емкость, например, емкость для воды, и немного подождать или перелить в другую емкость). Старайтесь использовать только мягкую воду и не доводить воду до сильного кипения, снимая ее с огня при первом появлении "пузыриков". 

7. Для приготовления усуча - взбейте чай бамбуковым венчиком, как бы рисуя английскую букву "W" (движения должны быть быстрыми - от одного края чаши к другому, а не по кругу), до получения пены (пена может получиться густой или легкой). 

Если вы готовите коича - не взбивайте чай, а размешивайте его медленными движениями, сначала по кругу, затем сверху вниз и слева направо, как бы рисуя решетку. Коича имеет очень густую консистенцию темно-зеленого цвета, без пены.

Матча не растворяется в воде, а превращается в своеобразную взвесь с очень свежим вкусом.

Хранить матча лучше в холодильнике, предварительно поместив открытую банку в плотно закрывающийся пакет (например, с замком Ziploc), так как матча очень хорошо впитывает запахи.


Назад в раздел