сенча

купить

СЕНЧА 煎茶 (сенчя, сентя, сэнча, сэнтя, сэнчя)

Самый популярный и самый главный японский зеленый чай, на его основе создано несколько других сортов чая. Сенча бывает очень высокого качества и, соответственно, очень дорогим – для особых праздников, гостей или тех, кто любит побаловать себя. Бывает и более доступный по цене, чтобы пить каждый день. Сенча может быть и совсем недорогим, второго или третьего урожая, но его вкусовые качества несравнимы с сенча высокого качества.

По сути, сенча – это и есть зеленый чай. В отличие от гёкуро, сенча выращивается открытым способом и не затеняется. Из всех видов японского чая сенча содержит больше всего витамина С и витамина В2 (рибофлавин, способствует росту и восстановлению клеток, улучшает зрение, необходим для того, чтобы кожа была гладкой, мягкой, эластичной и здоровой, считается основным для увеличения продолжительности жизни). Сенча также богат кофеином. В Японии рекомендуют выпивать 5-6 чашек сенча в день.

Чаинки сенча имеют вид сплюснутых трубочек свежего зеленого цвета. В любом японском чае, даже самого высокого качества, допустимо наличие своеобразного "чайного порошка" - из-за особого способа обработки общим признаком всех сортов японского чая является легкая "крошимость" чаинок. При заваривании мелкие чаинки могут попадать в настой. Мы рекомендуем выпивать их вместе с чаем, так вы получаете все, даже водонерастворимые полезные вещества, содержащиеся в зеленом чае.

Вкус сенча очень свежий, мягкий и бархатистый. В нем присутствует легкая, едва различимая сладость. Сенча имеет необыкновенный свежий аромат. Аромат настоящего зеленого чая. Японский чай, как ни один другой, дает при заваривании необыкновенный живой зеленый цвет.


Назад в раздел